Superfoods
V preklade super strava. Superfoods ako termín vznikol v amerike a niekedy sa používa na pomenovanie skupiny vybratých surovín z prírody s vysokým obsahom živín a antioxidantov, ktoré si telo nevie samo vyprodukovať, no nevyhnutne ich potrebuje pre správne fungovanie a neustálemu odolávaniu dnešného životného prostredia.
Kto sa aspoň trochu zaoberá zdravou výživou tak vie, že zelenina, ovocie a orechy obsahujú veľkú časť týchto živín a preto si môže povedať, že ich do svojho jedálnička zahrnie väčšie množstvo, lenže keď zvážime kvalitu potravy vypestovanej z minerálov vyčerpaných a chemicky nasýtených pôdach tak v tomto prípade je superfoods inteligentným výberom. Nižšie uvedené potraviny sú výborným výživovým doplnkom a osoh z nich by určite našiel ubehaný podnikateľ či pohodový záhradkár.
ZELENÁ SUPER STRAVA
Zelená super strava obsahuje najvyšiu koncentráciu jednoducho strávitelných živín, tuk spaľujúcich komponentov, vitamínov a minerálov, ktoré liečia a chránia telo pred chorobami. Obsahuje široké spektrum substancií ako sú proteíny, ochraňujúce fotochemikálie a zdravé baktérie, nápomocné pri budovaní tkanív a svalov, prospešné pre správne fungovanie tráviaceho systému.
Zelená strava je extrémne bohatá na chlorofyl - pigment, ktorý spôsobuje zelenosť rastliny. Molekulárna štruktúra chlorofylu je veľmi podobná štruktúre ľudskej krvi a štúdie preukázali, že pri konzumácii zelenej potravy sa zvyšuje produkcia hemoglobínu v krvi. Viac hemoglobínu v krvi znamená viac okysličenú krv čo je nevyhnutný element, ktorý bunky potrebujú k správnemu a zdravému fungovaniu.
SPIRULÍNA
Spirulína je sladkovodná riasa a pôvodný obyvatelia Mexika a Afriky ju konzumujú už po tisíce rokov. Je známa ako jeden z najväčších zdrojov proteínu na zemi a obsahuje až 70% kompletného proteínu čím prevyšuje obsah proteínu v stejku, ktorý po uvarení obsahuje iba 20%. Štúdie ukázali, že spirulína pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi, čím je prospešná pre diabetikov a vyborný doplnok stravy pre vegetariánov. Spirulína posilňuje imunitný systém, má výrazné antioxidačné a detoxikačné vlastnosti, má priaznivé účinky pri regenerácii pečeňového tkaniva, podporuje krvotvorbu, obnovu tkanín a celkový metabolizmus.
CHLORELA
Chlorela je sladkovodná riasa a ako iné riasy je zdrojom proteínu, všetkých B vitamínov, C a E vitamínu a množstva minerálov. Podporuje imunitný systém, znižuje cholesterol a pôsobí preventívne proti tvrdnutiu tepien, infarktu a mŕtvici.
ZELENÝ JAČMEŇ
Zelený jačmeň je naklíčené semienko jačmeňa. Na rozdiel od obilného zrna neobsahule glutén či ďalšie alergény. Zelený jačmeň je super zásaditý a výborný antioxidant. Normalizuje funkciu štítnej žlazy, stimuluje metabolizmus a vďaka vysokému podielu enzýmov je nápomocný pri chudnutí.
ZELENÁ LISTOVÁ ZELENINA
Listová zelenina je ľahko prístupná a vysoko výživná, napriek tomu ju väčšina ľudí konzumuje veľmi málo. Štúdie neustále preukazujú, že ľudia, ktorých jedálniček zahŕňa množstvo listovej zeleniny, majú oveľa menší risk srdcovo-cievnych chorôb a rakoviny.
Čerstvá listová zelenina obsahuje vysoké dávky chlorofylu, enzýmov a veľké spektrum vitamínov a minerálov. Táto zelenina pôsobí ako tonikum pre mozog, imunitný systém a prečisťuje obličky.
Vyskúšajte nasledujúce:
kel, špenát, rukola, listy púpavy, petržlenová vňať, šalát, žerucha, čakanka, klíčky brokolice a horčice
SUPERFOODS ORECHY A OVOCIE
Orechy a ovocie majú veľa antioxidantov, ktoré bojujú proti volným radikálom v tele.
Dnes sa však príliš veľa nepotrebných volných radikálov dostáva do tela pôsobením vonkajších faktorov ako je cigaretový dym, znečistenie ovzdušia, žiarenia, vyprážané tuky, spálené a varené jedlá. Ak ich je príliš veľa napádajú imunitný systém a spôsobujú zdravotné problémy. Toto je čas, keď človek potrebuje antioxidanty vo forme výživových doplnkov na posilnenie imunitného systému, aby mohli bojovať proti týmto radikálom.
GOJI
Goji bobule sa pestujú v údoliach Mongolska, Tibetu a Číny. Tieto červené bobule majú špecifickú chuť a sú zaraďované medzi najhodnotnejšie ovocie na planéte, veľmi bohaté na vitamín C. Obsahujú 18 druhov aminokyselín, 21 stopových prvkov, karotenoidy, ďalej vitamíny B1, B2, B3, B6 a E.
Vďaka množsvu antioxidantov pôsobia proti starnutiu, upravujú trávenie, podporujú dobrý zrak a sexuálnu aktivitu, zlepšujú pamäť a sú prospešné pri rekonvalescencii.
MACA
Maca prášok je z koreňa Maca, ktorý rastie a pestuje sa aspoň 2000 rokov v Peru. V minulosti ich konzumovali Inkovia- bojovníci pre zvýšenie sily, odolnosti a vytrvalosti. Tento vysoko výživný koreň dodáva energiu, posilňuje sexuálnu činnosť, podporuje plodnosť a imunitný systém. Dnes je maca prístupná pre svoje blahodárne účinky po celom svete.
SUROVÉ KAKAO
Surové kakaové bôby sú najkoncentrovanejším zdrojom antioxidantov s veľkým množstvom železa a vysokým podielom magnézia, ktorý patrí k jedným z najviac chýbajúcim minerálom v dnešnej diete. Na porovnanie množstava antioxidantov, kakaové bôby ich majú až o 14-krát viac ako červené víno, 21-krát viac ako zelený čaj a o 4000% viac ako v čučoriedkach.
Bežné kakao a čokolády už neobsahujú tieto prospešné živiny, pretože sú spracovávané pri vysokej teplote s rôznymi rozpúšťadlami takže ak sa snažíte získať všetky spomenuté živiny, určite je najlepšie vyhľadať poctivý surový kakaový prášok alebo bôby, ktoré boli spracované teplotou do 40 stupňou celzia, pričom sa zachovali všetky vitamíny, minerály a antioxidanty.
KOKOSOVY ORECH A OLEJ
V minulosti španielsky bádatelia nazvali tento tropický orech coco čo znamená opičia tvár, pretože tri čierne body na hnedom chlpatom orechu naozaj pripomínaju hlavu a tvár opice. Kokosová voda z mladých kokosov je veľkým zdrojom energie pre telo človeka a jej molekulárna štruktúra je podobná ľudskej krvnej plazme, čo znamená, že je telom rýchlo rozpoznatelná a tým pádom okamžite využitelná. Je preto najlepšia alternatíva športových nápojov, ktoré na rozdiel obsahujú množstvo cukru a farbív. Pitie kokosovej vody je ako keby ste telu dávali instantnú krvnú transfúziu.
Kokosový olej je nasýteným tukom patriaci k strednému reťazcu mastných kyselín, ktorý je oveľa jednoduchšie strávitelný a využitelný ako iné nasýtené tuky (maslo, mäso,
vajcia). Naopak ako iné nasýtené tuky, ktoré sa ukladajú v telesných bunkách, kokosový olej putuje rovno do pečene, kde sa okamžite mení na využitelnú energiu. Tým pádom zrýchľuje metabolizmus takže telo može spáliť viac kalórií za deň.
Kokosový orech podporuje celkový metabolizmus a je ctený pre svoje anti-bakteriálne, anti-virálne a anti-fungálne učinky.
SUPERFOODS VČELIE PRODUKTY
Včelie produkty sa využívali v medicíne už u starých egypťanov a babylončanov.
VČELÍ PEĽ
Včelí peľ je včelami zozbieraný peľ z kvitnúcich rastlín vyformovaný do maličkých granuliek. Včelí peľ je najkompletnejšou výživou nájdenou v prírode a obsahuje 7-krát viac proteínu ako hovädzie mäso. Je prospešný pre výživové a energeticky náročné potreby športovcov a tých, ktorý sa zotavujú po chorobe. Včelí peľ je taktiež prirodzeným anti jedom bojujúcim proti alergiám, hlavne sennej nádche. Výskumi pokazujú, že peľ pôsobí proti prejavom stárnutia a zvyšuje mentálnu aj fyzickú kapacitu.
MATERSKÁ KAŠIČKA
Materská kašička je výlučkom zo žľazy včiel robotníc, ktoré ňou kŕmia včeliu kráľovnú. Tá sa potom dožíva až 40-krát dlhšie ako ostatné včely. Materská kašička je najvačším zdrojom vitamínu B5, ktorý je účinkuje proti stresom, únave, nespavosti a je vitálnou živinou pre zdravie pokožky a vlasov.
PROPOLIS
Propolis je substancia, ktorou včely natierajú steny svojich úľov. Preto sa úľ považuje za najantiseptickým miestom v prírode. Silné antibiotické učinky propolisu možu pomôcť ochrániť človeka pred baktériami a posilniť imunitný systém. Propolis pôsobí proti vírusom, niečo čo nedokážu ani antibiotiká. Výskumi ukázali, že používanie propolisu počas zvýšeného rizika ochorení v prechodných a chrípkových obdobiach redukuje prechladnutia, kašeľ, zápaly hrdla, mandlí a v ústach.
SUPERFOODS MORSKÉ RIASY
Moreské riasy sú priam nadupané živinami, kedže majú prístup k výžive celého oceánu. Možu obsahovať až 10-krát viac kalcia ako mlieko a vajíčka a 8-krát viac ako hovädze mäso. Chemická kompozícia morských rias nemá veľmi ďaleko k ľudskej krvnej plazme takže jeden z ich najvačších benefitov pre ľudský organizmus je regulovanie a prečisťovanie krvného systému. Morské riasy napomáhajú alkalizovať krv, neutralizovať prekyslenie organizmu, ktorý je následok dnešného moderného stravovania a toxického životného prostredia. Ďalším prospešným faktorom je vysoký podiel iódu v riasach, ktorý stimuluje štítnu žľazu čím sa energia z potravy dokáže lepšie využiť ešte predtým ako sa premení na ukladajúci sa tuk. Požívaním rias či kúpaním sa v nich podporuje redukciu celulitídy a stimuláciu lymfatickej drenáže.
NORI
Vďaka sushi rolkám sú nori najznámejšie riasy. Svoje rolky si možte jednoducho pripraviť aj doma, len si dajte pozor, aby plátky z nori rias neboli opečené, pretože vtedy by už neobsahovali toľko živín.
KELP
Je väčšinou dostupný vo forme prášku alebo v kapsuliach, čo možu využiť aj tí, ktorým morské riasy veľmi nechutia. Vďaka hrubým listom je kelp perfektná riasa na horúci kúpeľ.
SUPERFOODS BYLINKY
Bylinky ako výživa ponúka telu spektrum výživových doplnkov, ktoré možu telu chýbať buď z dôvodu chudobnej diéty alebo nedostatku v pôdach či vzduchu. Bylinky ako medicína upravujú v prvom rade rovnováhu v tele, aby sa mohlo samo liečiť a regulovať.
ŽENŠEN
Ženšen je podporná bylina pri zvládaní stresu. V Ázii sa už stáročia používa ako energizujúce tonikum. Pre svoje posilňujúce a protiinfekčné vlastnosti je výborná pri zotavovaní z chorôb a operácií.
ŽIHĽAVA
Žihľava je veľmi efektívna pri zhadzovaní nabytočných kíl a vhodným doplnkom pri očistných kúrach. S prichádzajúcou jarou, kedy sa dá u nás nazberať v hojnom množstve, keď sú lístočky ešte mladé, priam naznačuje, že je ten správny čas prečistiť telo po zimných prejedávačkách. Ranná šálka žihľavového čaju naštartuje činnosť v črevách, podporuje funkciu štítnej žľazy a metabolizmu a vypudzuje toxíny.
ECHINACEA
Echinacea je známa ako prevencia chrípok a prechladnutí. Používa sa ako prírodné antibiotikum a stimulátor imunitného systému. Ďalej má schopnosť stimulovať lymfatický systém. Lymfa prúdi popri krvnom obehu a odvádza toxíny z tela von. Čaj z echinacei sa čoraz viac užíva aj pri infekciách a rakovine kože.
ALOE VERA
Aloe vera je trvácny sukulent rastúci na divoko. Výskumné štúdie identifikovali 75 liečivých komponetov zahŕňajúc prírodné streoidy a antibiotiká, aminokyseliny, minerály a enzými. Už v starom Egypte sa používala na popáleniny, modriny, akné, ekzém či ako pleťový hydratant. Šťava z aloe alkalizuje prekyslený organizmus a prináša rovnováhu v tráviacom trakte.
