Zdravá výživa

V jahodách obsiahnutý mangán je potrebný pre krvotvorbu, zdravé tkanivá, výživu mozgu a nervov, ale tiež pre krásu a zdravie našej kože a vlasov. Z kozmetického hľadiska je olej vhodný na odstránenie pehy na pokožke.

Obsahuje veľké množstvo bioaktívnych látok, mastných kyselín, beta-karoténu a vitamínov C a E. Klinicky boli preukázané vplyvy látok v hroznovom oleji na zvýšenie elasticity pokožky, zvýšenie pevnosti ciev, tepien a žíl.

Jeho najskvostnejšou a najunikátnejšou zložkou je SQUALEN, nenasýtený uhľovodík, ktorý znižuje hladinu cholesterolu a pomáha v boji proti rakovine. Amarantový olej je najväčším prírodným zdrojom skvalénu, pretože obsahuje celkom 8%.

Sa lisuje zo semien. Jeho priaznivý vplyv na zdravie je známy po stáročia, najmä pri bolestiach, kŕčoch, nevoľnosti, podpore trávenia a liečení plesňových infekcií. Výskumníci z Univerzity of Beiralnterior v Portugalsku testovali olej koriandra proti 12 bakteriálnym kmeňov, vrátane E- coli, Salmonelly, Bacilluscereusameticillin a Staphylococcusaureus (MRSA).

Cvikla obsahuje všetky potrebné živiny na tvorbu krvi (železo, kremík, meď, kyselinu listovú, vitamíny C a B), preto je vhodná pri chudokrvnosti (prejavuje sa celkovou únavou, vyčerpanosťou, závratmi). 

Obsahuje 18 druhov aminokyselín (6-krát viac ako včelí peľ), 21 stopových prvkov, je najbohatším zdrojom karotenoidov zo všetkých známych rastlín na Zemi (čo naznačuje už ich jasná červená farba).